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全国農業協同組合連合会 栃木県本部

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栃木県産品を使ったおすすめレシピ

②うざく(きゅうりとうなぎの和え物)(8/8下野新聞掲載広告『とちぎのおいしいお米をもっと知って食べよう』パート2)
栃木県産品

【監修:IFC大学校】

材料
きゅうり1/2本
うなぎ1/4尾
しょうが適量
適量
すし酢(市販のもの)適量
  

作り方

  1. きゅうりは小口切りにして軽く塩もみをして、しんなりしたら水洗いして塩抜きし、水気をとっておく。
  2. うなぎはレンジで温め短冊に切り、1のきゅうりえおすし酢で和え、器に盛り針しょうがを添える。